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肉夹馍培训

上课班制:全日制

课程类型:普通课程

授课机构:孙大妈餐饮培训

地址:保定徐水区晨阳北大街孙大妈小吃培训

网报价格:¥电询

课程原价:¥电询

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课程详情 学校简介 学校地址 网上报名

关键词:保定小吃培训

肉夹馍培训项目。馍酥、脆,香,肉是肥而不腻,小饼酥,香,脆,配以肥而不腻的小炖肉,口感鲜香适口,越吃越香,百吃不腻。

保定孙大妈小吃培训有个项目叫做油酥烧饼,这个油酥烧饼很好吃,很有特色,电饼铛,烤炉,烤箱技术我们都有,酥饼外酥里软,色泽金黄,层次分明,油而不腻。热吃凉吃口感一样的好,加上我们会交给您炖肉的材料技艺。这样酥饼肉夹馍,诞生了。我一直以为烹制食物,外脆里嫩是难得的境界。


【肉夹馍做法特点】


我们的油酥烧饼,外酥里软,色泽金黄,层次分明,油而不腻。肉肥而不腻。


【肉夹馍培训内容】


1、面的配比,和面技巧;


2、油酥的配比,五香料;


3、饼酥的技术;


4、烙制的技巧;


5、肉的炖制,包括炖五花肉,鸡腿,鸡蛋,豆皮等;


6、几种凉菜的拌制方法。


【肉夹馍培训学习时间】


约2-3天左右,包教包会,不限制学习时间,学会为止。


【肉夹馍学习方式】


1.采用"实践+理论"相结合培训模式,注重学员亲手实践,老师一对一教学,学会给资料配方。


2.随到随学,亲手操作,手把手教学,包教包会,时间不限。


3.从认识食材、工具操作介绍开始学习,到讲解制作技巧、调料配比,让学员轻松掌握。


【孙大妈小吃培训的服务】


1、小吃自己在家做不好,可以来学校免费重学;


2、提供小吃原料配方,学员可独立开店;


3、26年历史,八家连锁学校,师资雄厚;


4、老师手把手教学,包教包会,学会为止;


5、随到随学,免费住宿;


6、400多种风味小吃,原料讲究,绝密配方,口味独特。


肉夹馍怎么做呢,孙大妈小吃培训教你肉夹馍的家常做法。


材料1:五花肉500克、干辣椒一个、姜3~4片、草果1个、甘草2片、山楂3个、冰糖几颗、香叶2片、桂皮、八角各1个、丁香十余颗、酱油两勺、生抽一勺、盐一小勺、清水适量。


材料2:普通面粉500克、清水225克、油一大匙、白糖5克、酵母3克。


做法:


1、五花肉洗干净后放入冷水锅中煮去血水。


2、将所有的配料全部装入汤料袋,扎紧口子(实在没有也可以,直接把调料放入炖锅中)。


3、焯净血水的五花肉取出来冲去表面的浮沫,放入锅中,重新加入清水。


4、放入酱油、生抽和盐后大火烧开。


5、放入调料包后改中小火慢炖一个半小时,也可以用高压锅,冒气后炖20分钟。


6、炖好的肉稍放凉后,用刀剁成肉末,不用太碎。


7、剁好后装入碗中,加2~3勺炖汁,让肉更有味也不会太干。


8、将冼干净的香菜和青椒也切成末。


9、加入到肉末中拌匀即可。

孙大妈餐饮培训简介

保定孙大妈特色小吃培训隶属于保定市徐水区孙大妈餐饮信息咨询中心,保定孙大妈特色小吃培训位于保定市徐水区晨阳大街高庄路口。教师多次到广州、四川、北京、河南、安徽、陕西等地考察和学习,师资力量雄厚。
     保孙大妈小吃培训培训:无矾酥油条,杂粮油条,重庆小面,馒头,花卷,豆腐脑,灌汤包,水煎包,吸管汤包,蒸功夫包子,水晶饺,锡纸烧烤,啵啵鱼,蒸碗,山东杂粮煎饼果子,特色烤面筋,烧烤,麻辣烫,锅盔,凉皮,凉面,凉拌菜,米线,拉面,板面,饸饹面,炒面,香辣面,烩面,刀削面,担担面,臊子面,手擀面,砂锅面,热干面,黄焖鸡米饭,千叶酱香饼,锡纸花甲粉,鸡汁豆腐,钵钵鸡,凉粉,油酥烧饼,麻芝烧饼,汉堡,烤炉烧饼,酱香饼,千层饼,手抓饼,掉渣饼,几十种大饼烧饼,火烧,里脊扒饼,饼卷肉,土耳其烤肉,铁板豆腐,肉夹馍,馄钝,胡辣汤,鸡蛋灌饼,土豆粉,酸辣粉,麻辣香锅,多种火锅,啤酒鸭,红焖羊肉,火锅鸡,火锅鱼,羊汤,酥鱼,蜀王砂锅,卤煮鸡,道口烧鸡,煮下水,绝味鸭脖,炸鸡柳,无骨大鸡排,炸鱼虾,甏肉干饭,重庆鸡公煲,酱大骨,荷叶饼,擀面皮,灌肠,油炸臭豆腐,多种砂锅系列,多种炒菜技术等400多种小吃,学三赠四,免费住宿,材料免费,欢迎考察。

  • 学校名称:孙大妈餐饮培训

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    授课地址:保定徐水区晨阳北大街孙大妈小吃培训 预约参观